Restaurant Weinschänke denkmalgeschützte Traditionsgaststätte seit 1902
Restaurant Weinschänkedenkmalgeschützte Traditionsgaststätte seit 1902

Auszug aus unserer Speisekarte

Unser Ziel ist eine kleine Karte mit frischen, regionalen Gerichten, die wir mehrmals im Jahr ändern...

-Unsere Vorspeisen-

 

Der beliebteste Salat unserer Gäste als Vorspeise oder Beilage

fruchtiger Chinakohl-Orangensalat mit Zimtsahne und z.B. feinem Wildschinken

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Marktfrische Salate in Holunder-Dressing
mit hausgeräuchertem Käse, Tomaten & Hähnchenbrust mit Sesam
dazu hauseigenes Bacon-Rosinenbrot
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Französische Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons

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Gorgonzola-Birnensuppe

mit Flusskrebsfleisch und Ruccolapesto
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„Bacchus Toast“

zwei Schweinemedaillons auf Toast

mit Champignons und Käse überbacken, dazu Salatgarnitur

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Panna Cotta von Bergkäse und Schabzigerklee

mit Birnen-Chutney dazu hauseigenes Bacon-Rosinenbrot

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Feines Ragout fin

mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken
 

 

-Regionales Aus dem Schmortopf-
 

Zart geschmorte Flugentenkeule
in eigener Soße, dazu Rahmwirsing und
hausgemachte Semmelknödel

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Zarter Sauerbraten

mit Apfelrotkohl, Schnittlauch-Schmand & Thüringer Klößen

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Feiner Hirschgulasch

mit Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Thüringer Klößen

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Zarte Schweineroulade

gefüllt mit deftigem Sauerkraut und würzigem Hack

in Schwarzbier-Honig-Soße mit Bratkartoffeln und Salat

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Geschmortes Kalbsbäckchen
in Schwarzbier-Honigsoße, mit Pastinaken in Rahm
und Erdfrüchtestampf

 

 

-Aus der Pfanne-

 

Zartes Hähnchenbrustfilet
mit Ananas-Currysoße, Broccoli & Kartoffel-Sesamtörtchen

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Zartes Schweinelachsschnitzel
mit frischen Champignons in Kräuterrahm

und Bratkartoffeln

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Schweinesteak „au four“

Zartes Schweinelachsstak mit Ragout fin,

Sauce Hollandaise & Käse im Pfännchen überbacken,

dazu Erbsen und Kroketten

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Schweinemedaillons „Feinschmecker Art“

3 Schweinemedaillons belegt mit feinem Ragout fin,

frischen Champignons und Broccoli mit Sauce Hollandaise,

dazu Pommes frites

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würzige Spare Ribs „Barbecue Style“
vom Smoker der real BBQ Brothers - mit BBQ Sauce fein glaciert
dazu Süßkartoffelpommes und amerikanischer Krautsalat

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Rumpsteak

mit Speckbohnen, hausgemachter Tomaten-Limettenbutter
und köstlichen Süßkartoffelpommes

 

 

-Geadeltes-

                                                      ...die leckeren Thüringer

 

Thüringer Bratwurst
mit Rahmwirsing, Erdfrüchtestampf & hauseigenem Birnensenf
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 frische Mäh-Pasta
mit einem feinen Ragout aus Lamm & Gemüse mit Kirschtomaten,
gekrönt mit Schnittlauch-Schmand und Käsechip

 

 

-Fisch & Veggetarisch-

 

Gebratenes Forellenfilet aus Gotha

mit Blattspinat, Mandeln & Sauce Hollandaise überbacken,

dazu Rosmarinkartoffeln

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vegetarisch gefüllte Kartoffelklöße
an einem Ragout aus Pilzen, buntem Gemüse & Kirschtomaten
und mit hausgeräuchertem Käse gratiniert, dazu Salat

 

 

-Süßes Thüringen-

„Icepresso“
frischer Espresso auf Vanilleeis
mit knusprigen Schokoschichten und Sahne
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 hausgemachtes Thüringer Schlemmergläschen
mit feiner Holundercreme, Biskuit & karamellisierten Äpfeln
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Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis

winterlich deftig...

  • frischer Spargel
  • deftiger Burger
  • hausgeräucherter Käse
  • Rauchbier uvm.

Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonnabend

11.30 - 14.30 Uhr & ab 18.00 Uhr

Sonntag 11.30 - 14.30 Uhr

Montag: Ruhetag

 

Nach Vorbestellung öffnen wir auch gerne außerhalb dieser Öffnungszeiten

 

Bitte beachten Sie, dass wir keinerlei Karten als Zahlungsmittel annehmen.

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Hier finden Sie uns:

Restaurant Weinschänke
Gartenstr. 28
99867 Gotha

Telefon: +49 3621 301009

E-Mail: semmann@gmx.de

 

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